pistache - Un nuage de lait

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pistache

30 janvier 2015

Panna cotta aux framboises et son biscuit à la pistache

Panna cotta aux framboises et son biscuit à la pistache

Rien que ça, oui ! C'est après avoir cherché pendant des heures sur internet une base de mousse à la ricotta, j'avais d'ailleurs trouvé cette recette d'Eryn au citron, ça avait l'air plutot sympa... que je me suis décidé à faire une panna cotta ! Chercher...

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Tags: pistache, framboise, vanille, agar-agar

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26 octobre 2014

Cookies géants framboises, pistaches et chocolat blanc

Cookies géants framboises, pistaches et chocolat blanc

Géants, alors encore plus gourmands ? Peut-être ! En tout cas l'idée de cookies géants me trottait dans la tête depuis un moment. Je ne pensais en faire qu'un mais il y avait tellement de pâte qu'il y en a eu deux pour le prix d'un ! Pour 2 cookies géants...

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Tags: pistache, framboise, chocolat blanc

5 septembre 2011

Cheesecake au chèvre et aux pistaches

Cheesecake au chèvre et aux pistaches

Fondant et croustillant... Une recette dont les parfums sont directement inspirés du cheesecake au chèvre et au tomates cerises, crumble salé de pistaches de loukoum, cette recette me tentait depuis des mois ! N'hésitez pas à compulser sa petite leçon...

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Tags: pistache, chèvre, agar-agar, fromage blanc, chapelure

30 août 2011

Tourbillon sacré

Tourbillon sacré

Une recette tourbillonnante d'Eryn ! Voici une recette qui me faisait de l'oeil depuis des mois et des mois... C'était même une résolution de la nouvelle année. Ah ! si toutes les résolutions pouvaient être aussi joyeuses... il suffit peut-être tout bonnement...

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Tags: pistache, citron, framboise, mascarpone, gélatine

24 juillet 2011

Mendiants façon Jouvaud

Mendiants façon Jouvaud

Du citron fondant et des fruits secs croquants... une recette de Marjorie ! Voilà plus d'un an que cette recette me tentait, la voilà enfin réalisée et savourée. Merci Marjorie du blog Fées Mains by Marjorie pour ces délicieux mendiants façon Jouvaud...

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Tags: amande, pistache, noisette, citron, chocolat noir, orange confite, cranberries, amande en poudre

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24 avril 2011

Dôme à la carotte indien

Dôme à la carotte indien

Ou comment succomber au parfum de la cardamome... Youpi ! J'ai enfin remis la main sur ce livre: Les saveurs de la Cuisine Indienne aux éditions de Vecchi. Il y a 5 ans j'avais réalisé deux recettes de ce livre. Je les avais noté précieusement, mais jusqu'à...

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Tags: pistache, carotte, semoule de blé dur, cardamome, raisins secs, amande en poudre

8 juin 2010

Neiges à la fraise et aux éclats de pistaches

Neiges à la fraise et aux éclats de pistaches

Ou comment troquer la crème anglaise contre un coulis de fruit ... Une recette qui fait suite à une récente découverte : le coulis de fraise, j'adore !Je trouve qu'il démultiplie le parfum de la fraise. Pour 3 petites assiettes 200 g de fraises20 g de...

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Tags: pistache, fraise

21 janvier 2010

Muffins framboises/pistaches

Muffins framboises/pistaches

Riches en fruits et moelleux, idéal pour le goûter ! Pour 6 muffins 50 g de beurre pommade150 g de sucre2 œufs moyens125 g de farineune 1/2 c à c de bicarbonate de soude 25 g de pistaches émondées200 g de framboises congelées Dans un saladier écraser...

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Tags: pistache, framboise

20 décembre 2009

Mendiants abricots secs/pistaches

Mendiants abricots secs/pistaches

Une idée toute simple et rapide pour un résultat à croquer ! Pour 13 mendiants (de 4,5 cm de diamètre) 100 g de bon chocolat noir pâtissierune c à c de cannelledes abricots secs coupés en petits carrésdes pistaches émondées concasséesdes étoiles en sucre...

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Tags: pistache, chocolat noir, étoile, abricot sec

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